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白酒厂家告诉您白酒都是有什么种类

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白酒厂家告诉您白酒都是有什么种类

发布日期:2016-08-31 作者: 点击:

白酒的种类繁多,由于所用的原料、糖化剂以及发酵工艺的不同,酒的质量和风味差别很大,产品的名称更是争奇斗艳,接下来白酒厂家告诉您白酒的一些种类,散白酒批发、购买散装白酒白酒厂家!一、按照产地、原料和发酵剂分

按照原料命名的白酒如:高粱酒、玉米酒、甘薯酒、米酒等;根据所用糖化发酵剂命名的如:大曲酒、小曲酒和液态酒等。

二、按照香型分

1、浓香型白酒:一般酒度为60°,无色透明或是微黄,香气浓郁,绵柔甘冽,香味协调,尾净余长。

2、酱香型白酒:酒度52°~53°,无色或是微黄,酱香突出,幽雅细腻,空留香,口味醇厚、丰满、味长回甜。以低而不淡、香而不艳。

3、清香型白酒:一般酒度为65°,无色、清亮、透明,在清香纯正、酒体爽净的基础上,突出清、爽、绵、甜、净的典型风格,饮后余香,回味悠长。

4、米香型白酒:酒度为55°,色清透明。具有浓郁的小曲米酒芳香,特点是蜜香轻柔,幽雅纯净,入口绵甜,回味怡畅。

5、其他香型白酒:兼有两种或是两周哈你歌以上主体香型的特点或不属于上述4类香型而独具一格的白酒,如大曲酒和小曲酒一样风味而独具一格。


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